凉皮为什么老开裂
发布时间：2021-11-18 7:39:49
凉面是一种普遍的面点类，是较为滑爽爽口的，特别适合夏天服用，是夏天一道清爽特色美食之一。那麼，凉面为何老裂开还断?凉面破裂该怎么办?凉面为何老裂开?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!
凉面为何老裂开还断
第一是：蒸凉皮的時间不足
蒸的情况下并不是木薯淀粉糊不久凝结就可以了，要蒸3到4分鐘，随后取下放进冷水里一整张取下放进砧板上。每一张中间要抹上油防粘，随后取一个盆或菜盘将凉面盖上(千万别曝露在空气中)等放凉了就好了。
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