铁板烧刷的酱怎么调
发布时间：2021-11-18 11:55:36
十一：咖喱汁
原材料： 尖椒干100克，良姜10克，冷水20克，香茅草100克，肉豆蔻粉100克，咖喱酱100克，丁香花粉10克，黄姜粉100克，椰子鞋茸100克，油咖喱600克，虾糕300克，圆葱茸75克，蒜茸20克，蕃薯粉20克，干葱茸20克，食盐45克，小麦面粉300克，白砂糖40克，萃取柠檬水50克，花生油750克，淡上汤6500克。
制作方法：
1、先将良姜用冷水浸取味后去渣留水;
2、香茅草切条切片后用榨汁机绞烂成茸;
3、虾糕下锅微火风干和炒出香味;
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