伴随着特色美食的多元化，愈来愈多的人喜欢吃炭火烤肉，主要是炭火烤肉制做便捷，又美味可口，并且能够烧许多食物，可是最吸引人的并不是食物，只是酱，炭火烤肉刷的酱十分多，每一个人能够依据自身的口感去挑选，普遍的有番茄沙司、黑椒汁、辣椒酱、红葡萄酒汁等，但是每个酱怎么调呢?

一：黑椒汁 原材料：圆葱碎，鱼浆，培根肉碎

调味品：无盐黄油，羊肉粉，黄汁粉，烧汁，黑胡椒粉碎

制做：用无盐黄油炒脆炸碎，再放进圆葱碎，培根肉碎，炒出香味，倒进黑胡椒粉碎再次炒，喷到红葡萄酒，倒进烧汁，还可以自来水替代，煮沸，用羊肉粉调料，黄汁粉水淀粉勾芡就可以!

蒜蓉虾酱

调味品:蒜20克，香莱、红甜椒、美极鲜味汁、花生酱各5克，食盐2克，食用油100克(约耗20克)。