虾米皮中的胆固醇与盐不容忽视

虾米皮尽管钙成分丰富多彩，可是它所带有的胆固醇和盐也较高，过多摄取胆固醇与盐，或会对心血管健康影响不好。因而，针对血糖有出现异常的群体而言，要想补钙补锌，最好是還是根据喝纯牛奶、吃孕妇钙片等方法来开展。

钙成分高，不意味着易消化吸收

尽管虾米皮的含钙较高，可是身体对它的消化率却不太理想化，这关键是由于虾米皮太硬，无法咬合，到肚子里历经胃酸的作用后，也就只有融解一小部分，大部分虾米皮的优质蛋白质全是与食物残留一同排出来身体之外的。

除此之外，因为虾米皮归属于碱性食材，而钙在弱酸性自然环境下消化吸收最好是。假如很多吃虾米皮，可能会在肠胃内产生弱碱性自然环境，常吃得话反倒会不利钙的消化吸收。

如何正确补钙补锌？