羊头肉绰水没腥味儿的方法：

1、锅中放入羊头肉和凉水(水要未过羊头肉表层)，再添加姜片和花椒粒。

2、再添加1汤勺纯粮酒，火灾煮至水开，马上捞起来羊头肉，用凉水清洗干净其表层的白沫子就可以。

提醒：麻椒、纯粮酒、姜片可除去羊头肉臭味。

羊头肉的营养成分

羊头肉中常含的营养元素有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3。

羊头肉的发热量较为高，在其中包括各种各样营养元素，例如碳水化合物化合物、铁、钙、锌，这种全是对身体有非常大益处的，因此大伙儿在生活起居中能够多吃一点羊头肉哦。