羊头肉十分美味美味可口，可是新鮮买回去的羊头肉，大伙儿会发觉和店内制做的不一样，上边含有一股臭味，并且味儿还十分重，令人禁不住的想丢弃，实际上羊头肉新鮮的买回去之后全是需要去清理的，清理干净之后这类味儿当然便会消退，再再加羊头肉內部的皱褶比较多，当然要反复的清理才可以洗得干净。

羊头肉美味可是清理羊头肉需要一定方法，非常是上边黑色粘膜要除去干净才不容易有腥味儿，在家里洗羊头肉一般是用食用盐，白米醋和玉米面粉来清理，谨记不能用食用碱，是由于食用碱有腐蚀，不容易消除掉羊头肉内壁的黏液，羊头肉内腔皱褶较多，要反复清理才可以清理干净。

清理羊头肉原材料：羊头肉1个、食用盐1/2汤匙、白米醋1汤匙、玉米面粉1勺(50克)

焯羊头肉原材料：麻椒10粒、姜片1片、纯粮酒1汤勺

清理羊头肉清理方式：