羊肚炖什么好吃
发布时间：2021-11-18 11:52:27
作法
1、水里加盐1克、米酒5克烧滚，将净羊头肉入开水中汆30秒钟除掉腥味儿，捞起来放进碗中预留。
2、芥菜疙瘩、冻豆腐一同入开水中绰水20秒，捞起来放进净锅中，放入大骨汤、盐、鸡精、生抽，文火煨约5分鐘，起锅盛入摆好羊头肉的碗中，上屉低火蒸30分钟，翻扣入铺无比青菜叶的盘里，原汁用芡粉勾薄芡淋到羊头肉上，四周摆上柿子椒就可以。
小技巧
特性
口感咸香、颜色靓丽，与芥菜疙瘩和冻豆腐同烹清爽解腻。
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