饺子馅有哪几种
发布时间：2021-11-18 11:51:40
饺子馅：
1、水打馅。因在馅中添加液體调味料的是多少又可分成硬馅和软馅。
2、掺冻馅。一般不放水或加小量的水，立即掺加猪皮冻以取代酸菜鱼火锅，并添加小量白砂糖。
3、三鲜馅。又分净三鲜、肉三鲜、半三鲜三种。净三鲜以鸡脯肉主导，配上海叁、鲜虾二种海货;肉三鲜以生猪肉主导，配上别的二种肉类食品或海货;半三鲜以生猪肉、生鸡蛋、虾皮三种原材料。
4、合馅。以猪牛肉主导，配上多种多样海鲜和土特产配制而成。
素馅：
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