水饺这类食材的作法是比较多的，主要是水饺馅的类型许多 ，而针对喜爱素食的盆友，能够挑选素馅的水饺，例如韭菜馅。白菜馅等，可是要留意一点煮饺子的情况下不可以出現皮破的状况，这关键是由于我们要留意烧开以后，先加盐在添加水饺，而且要留意饺皮的包法才能够防止皮破的状况。

煮饺子不皮破的方式

放盐

烧开后，撒点盐翻拌，再放水饺开煮，能提升水的沸点，缓解淀粉糊化的速率，让水饺更耐煮，不易皮破。

加植物油

煮饺子的情况下非常容易黏连，一不小心皮就破了。何不在水烧开后放一点植物油，再放水饺。那样做有润化的功效，水饺就不容易粘在一起啦。