加葱叶

水烧开后天赋加点葱叶，再放水饺，基本原理和加植物油一样。葱叶熬水后会释放出来一种植物油脂，包囊在水饺的表皮上，能避免 水饺相互之间黏连。

加生鸡蛋

揉面时打1-2个生鸡蛋进来，能让小麦面粉里的蛋白提升。用开水煮的情况下蛋白大幅度收拢，饺皮不容易酸软变绵、相互之间黏连，吃起來也更有嚼劲。

水饺一般煮十多分钟

一般往锅中放三次水就可以了 1、锅内加水，水开后，下饺子， 2、水再开，加小半碗水， 3、水再开，加小半碗水， 4、水再开，加小半碗水， 水饺飘起来，就行了 如果是素的，二遍就类似