1，食用碱：140G 碳酸钠 125G 盐 65G

在网上找到的秘方碳酸钠成分超出食用碱，它是有误的。碳酸钠成分超出食用碱后，吃起來会有一种异味，很难以下咽。

2，食用碱 60G 碳酸钠55G 盐65G 服用碳铵70G

加了应用碳铵后聚氨酯发泡实际效果很好，食用碱和碳酸钠的添加量大大减少，也因而减少了铝成分。可是这类炸油条闻着有股氨味，（吃不出来）

以上秘方中，食用碱和碳酸钠成分伴随着气温变暖应慢慢扩大。食用盐维持不会改变（不必私自修改食用盐加上量，不然后果很严重）

与其他揉面不一样的是，油条和面是将面添加水里。称好防腐剂嵌入盆里，倒进温开水搅拌。随后将面倒进水里和匀。这一全过程需要半小时，务必把面揉匀了。随后盖上塑胶，置放一个小时上下后再和一次，再盖上塑胶置放2钟头上下就可以炸掉。自然，更强的方法是保鲜袋封包。