服用薏仁米莲子粥的益处：安神助眠 莲籽带有人参皂甙、黄酮等成分，莲子心带有的黄酮有清脑功效，还能輔助降血压，莲籽薏米粥有养心安神的作用，适用心悸、失眠者，常服用可以提高睡眠质量品质，减轻失眠多梦的病症。

养颜美容 莲籽薏米粥带有多种营养元素、碳水化合物，能为机体补充多种多样营养元素，还能具有滋补养生人体的功效，其所含人参皂甙、黄酮等成份，可以推动基础代谢，加快血液循环系统，有养颜美容的作用，可以减轻皮肤黑色素暗黄，常服用能使皮肤光泽度有延展性。

利湿消肿 薏仁米有益水、健脾胃、去湿的作用，体内湿气较重者普遍大便糖稀、舌苔黄厚、四肢乏力等病症，莲籽薏米粥能够健脾除湿，湿气太重者适当服用，可以合理减轻病症。莲籽和薏仁米一起服用，不但能养心安神，还能健脾除湿、利湿消肿，习惯性水肿者也可适当服用。