鹅肉中的油酸溶点低，便于消化吸收。所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成年身体肉二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。

3、鹅肉的食用方法有什么?

那麼鹅肉如何吃才可以做到食补的实际效果呢?下边给大伙儿强烈推荐几种非常合适阴虚体质群体服用的鹅肉饮食疗法。

(1)鸭粥

用材：青头鸭雄鹅肉100克，梗米100克，食用盐5克，葱根3克。

作法：把鸭屠宰褪毛清洗，在把鹅肉切割成细片，放进锅内炖烂预留，把梗米淘净，放进锅内，再放进烂熟的鹅肉、葱根和食用盐，加适当冷水，先用火灾烧开，再用文火熬煮30分钟上下，煮至米烂熟，就可以服用。