此外,白壳蛋白心壳蛋是有各自的,白壳蛋较嫩,不容易实际操作,非常容易烂,黄壳蛋就比较好煮些了,无论哪种鸡蛋,在铲的情况下必须尽可能的轻一些,再用炒勺把蛋铲动以后要是不沾锅就千万别动它了,直至煮好。

2、水煮荷包蛋不碎方式一

提前准备新鮮的生鸡蛋2个,锅中引入冷水,大火烧开。然后提前准备一个饭勺,在饭勺里先抹上一层植物油。把生鸡蛋打进饭勺里。

等水开后把饭勺放进沸水锅中,不必引入水。在大概2—3分鐘凝结定形以后,把生鸡蛋滑到沸水锅里边。在汤勺抹上一层油,是以便生鸡蛋定形后,不沾在饭勺上。生鸡蛋打在锅中不必搅拌。

最终把鸡蛋放进沸水锅以后,不必搅拌,中蜡烛荷泡蛋煮开就可以。搞好后盛出撒上白砂糖和芝麻香油,或自身喜欢吃的调味品就可以开吃啦!