一、类型影响口味

1、淡奶油

别称生奶油。这是以新新鲜牛奶中，分离出来出人体脂肪的浓度较高的鲜奶油，主要用途很广，像制做黄奶油、冰激凌、生日蛋糕，或冲调现磨咖啡时都用获得。

半脂鲜奶油的脂肪率最少，仅有12%;低热量鲜奶油的脂肪率是20%，高脂肪鲜奶油的是38%。重脂鲜奶油的脂肪率也是38%，但是它里边是打气的。

半脂鲜奶油实际上等于一种少糖饮品，针对较为嗜甜的人而言，以便让现磨咖啡得到 充足的糖度和丝滑口味，可能需要加上比较多的半脂鲜奶油。鲜奶油自身尝起来类似鲜奶油冻或是溶化的冰激凌，即便仅仅往现磨咖啡中添加小量的鲜奶油，也可以让现磨咖啡越来越更美味可口浓醇。

2、聚氨酯发泡式鲜奶油