3、随后倒进锅子中，

4、用文火渐渐地煮至成芡粉状，汤勺上粘有牛乳厚糊就可以。但留意火不必大，变大会非常容易成鸡蛋汤了。（哪些溫度会成蛋花呢，便是到85度以上会非常容易成鸡蛋汤，因此还记得溫度到85度就可以熄火）那样，蛋奶浆就制成了。

5、鲜奶油打成有纹理，（动物奶油非常容易油水分离器，因此打的時间不必长。要不然便会有颗粒物了）

6、随后将鲜奶油和晾凉的蛋奶浆混和，最好是在放冰箱冷冻半小时。那样放进冰激凌机中便会非常容易成形。

7、倒进冷藏过的冰激凌机中，

8、拌和25分鐘上下就可以放冰箱冷冻。