自制汤圆馅料的做法
发布时间：2021-11-18 11:43:25
作法：
1.用汤圆粉和温开水揉面，随后把面糊揪成尺寸相同的包子皮。
2.紅豆清洗用压力锅炖烂，用干沙布焯水。
3.锅中加点油，倒进紅豆茸，放糖炒15分鐘，紅豆与糖和油的占比约为2∶1∶1。
4.将包子皮按扁，正中间裹皮，最终搓成球，在锅中炸好就可以。
主厨提醒：炸汤圆时，会出現崩溅的状况，留意一定要用文火。
冬瓜三鲜汤团
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