水煮鱼配料都有什么？
发布时间：2021-11-18 11:42:22
水煮鱼做法二
1、鲤鱼洗干净，沿鱼骨头取出肉，切割成连刀头。用纯粮酒、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、木薯淀粉抓匀预留。
2、热锅，下色拉油，炒香豆皮和油菜子，盛在碗中。
3、冷锅冷油渐渐地炒热成都郫县豆酱，添加花椒大料八角茴香茴香花椒、葱蒜、辣椒炒香，放入鱼骨头和剁椒鱼头，炒成掉色后。
4、添水烧开，转慢火煮10分钟。
5、放入腌好的鱼肉，鱼肉皮肤变白搀扶后，加色拉油、盐调料就可以。把炒锅的鱼连在汤一同倒进装豆油皮油菜子的海碗中。
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