大家在生活起居中较为常常吃的菜品，就被称作家常小炒。而大伙儿基本上全是吃家常小炒长大了的。自然，家常小炒的种类有很多种多样，烹调方法也是各不相同的，最后的口感，就得根据自身的爱好而定了，例如讨厌吃辣或是是不可以吃辣得话，那麼就得做一些无需放朝天椒的家常小炒了！

一、咸蛋蒸肉饼

用材： 生猪肉200克、生咸蛋1个、葱少量、生姜沫少量、米酒1勺子、鲜生抽1勺子、木薯淀粉1勺子（或燕麦粉1炒勺）、水1炒勺；

作法

1.生猪肉切碎成肉沫；生咸蛋的蛋白质鸡蛋黄分离，姜蒜切割成碎屑预留；

2.肉沫中添加咸蛋白、姜蒜和其他调味品细心搅拌均匀。把肉沫放进器皿中表层拍平，鸭蛋黄一切为二放到煎饼上，放进炒锅，上汽汽车后蒸约15分鐘；