海南省地域的特色家常菜還是有很多的，例如海南省葱油鸡、清补凉及其手造麻糬，全是在海南省地域较为火爆的特点食材，许多 去香格里拉旅游的人，也会挑选这种食材来服用。自然，要想吃到纯正的海南省家常小炒，最好是的方法還是自己制作。下边，就为大伙儿详细介绍这种海南特色菜的作法！

一、海南省葱油鸡

食物：文昌市小老母鸡、油、大葱、盐、姜片。

作法：

1、海南粉解决掉残留的毛，清洗控干水份，用盐轻轻地把鸡内外都抹一遍，置放5分鐘进味。

2、鸡放进炒锅中，火灾蒸至木筷能够 轻轻松松越过就可以，我这个蒸了约15分鐘。