爆炒鸡杂是一种用鸭杂为关键食物制做而成的食材，在制做的全过程当中，能够添加圆葱、尖椒等食材，来提升爆炒鸡杂的美味可口水平。自然，爆炒鸡杂的营养成分還是很高的，可是依然有一部分群体，是不宜吃爆炒鸡杂的。下边，就为大伙儿详解一下爆炒鸡杂的有关专业知识！

一、油爆鸡杂的做法

原材料：鸭杂，圆葱，青红椒，油耗，糖，盐，味精

1、鸭杂用净水清洗至水回应。

2、圆葱切片，青红椒滚刀块，用刀刮掉鸭杂上的植物油脂切片状。

3、把锅烧热倒进油资金投入鸭杂煸炒至鸡肫双面掉色这时鸡肫8分完善盛出预留。