每一年在春季的情况下，大家都很喜欢吃鲜竹笋，但是仅有这一时节可以吃到鲜竹笋，假如要想把老先生保存更长的時间，那么就务必要制成竹笋干，竹笋干是很火爆的食物，具备十分普遍的饮食疗法功效，例如可以治疗便秘，此外食欲不佳的情况下，吃竹笋干也是非常好的，下边教大伙儿炒笋干来吃的方式。

竹笋干炒什么东西好吃？

清炒笋干

原材料：竹笋干20g，蒜1颗，调料适当。

作法：

1、笋干泡发好。2、油发烫放进蒜段，蒜叶存着出锅前放哦。3、待蒜段变为橙黄色即放进竹笋干，先灶火火热大概一分钟。4、待起香气放进食用盐鸡精少量，先在火炒3-4分鐘。5、待出锅前放进蒜叶煸炒两下便可起锅。小提示：1、竹笋干万要泡发了才美味，要不然太硬并且不焦。2、肠胃不好的干万不能空腹服竹笋会加剧胃压力，并且要少吃笋。