核桃仁的营养成分是十分高的这类坚果价钱也较为价格昂贵，可是還是有很多人较为喜欢，由于核桃仁的外形有一些像人脑，因此核桃仁具备健脑的作用，非常是孕妇在怀孕期间的情况下，多吃一些核桃仁对胎宝宝的发肓是有很多益处的，可是吃核桃尽可能吃炒过的核桃仁，那麼吃生核桃都有哪些忌讳呢?

核桃仁别名胡桃，与扁桃、杏仁、榛子仁一起，并列入“全球四大干果”。国外，核桃仁被称作“大力王食品”、“益智果”;在中国具有“长寿果”、“人珍宝’的美誉。新疆核桃以結果早、个大、壳薄、优质、丰收及抗旱性强等特性闻名中外，是在我国种植核桃仁的关键起源地。国家级别16个核桃仁优良品种的80%是立即从新疆核桃中或来源于新疆核桃培养而成的。

在全国性出名的“核桃仁天堂”——新疆和田，广为流传着一个有关核桃仁的传说故事。

听说唐玄奘取经，方式荒漠，难耐疲劳，又突遭疾风，昏迷以往。醒过来后发觉前边有一棵大树，结满了果子，果子随风飘扬落。师生4人拣起食之，便觉精力旺盛。因此，将果子放满背囊，每天吃3粒就能走完一天的路途。