火锅是我们生活起居中很普遍的一种特色美食，无论是在哪一个时节，火锅全是很受大伙儿热烈欢迎的，很多人平常都喜欢吃火锅，火锅不但喻意着蒸蒸日上，并且火锅吃起來味儿也是十分与众不同的，火锅的高汤是有很多种多样的，不一样的高汤口感及其营养成分也是不一样的，实际上火锅制做起來也是比较简单的，下边实际详细介绍火锅调料配方全集。

纯正火锅调料配方全集

辛香料秘方：八角10克、茴香9克、八角茴香8克、良姜3克、砂仁8克、白豆蔻20克、丁香花2克、荜拨4克、三奈4克、排草10克、灵草10克、茯苓10克、甘草4克、高良姜3克。

辅材：黄奶油4斤、食用油2斤、动物油1斤、食用油1斤、生姜1斤、独头蒜400g、小葱400g、辣椒干3斤、郫县豆瓣酱2斤、水豆豉200g、贵阳观山湖区花椒250g、白老冰糖200克、红曲米酒200克、食用盐适当。

作法：

1.先将全部的辛香料清洗，随后控干水份，拌和成末预留，生姜片、独头蒜、小葱清洗预留。