我们在饮食搭配中一定要留意膳食结构的配搭和饮食搭配的科学规范分配。鸡头米是大伙儿不生疏的，仅仅鸡头米的食用方法有很多，一般我们应当不容易自己制作鸡头米。鸡头米的味儿应该是很好的，因此 许多人到想假如能直接生吃鸡头米，应该是十分非常好的。那麼鸡头米能够 直接生吃吗？

鸡头米能够 直接生吃吗

鸡头米是一种睡莲的莲籽，因其生长发育的莲蓬外形近鸡头，拨壳的米因此 才拥有鸡头米之称，一般常见于苏州市等地域，特别是在寒露之后刚开始发售，大家常见来做各种各样的菜品。

针对其能否直接生吃，好像大家常以烧菜或者做桂花树鸡头米羹等健康饮品最是多见，直接生吃也是能够 的，但是需新鮮主导，而完善的拨壳不容易，并且较为硬，因此 一般煮着吃数最多。

鸡头米什么样的人不能吃