3.制湿糖：将50Kg白砂糖加15Kg水搅溶，加温至100～110℃，糖桨用 磨桨机弄成细 白砂糖，放到主缸发醇，第二天倒出顶层发酵液，沉定即是湿糖。

4.入模成形：将存储期满的 粘米粉摊在布上，盖严，在一定环境湿度下再润粉7天。润好的粉用微火复炒一次，使粉疏松，再用破碎机破碎筛粉，最终按秘方加料成形。成形前先用纯蜂蜜 桂花糖拌小量 粘米粉做好心料，再进模成形。

5.切成片包裝：糕历经炖制订型，再出模复蒸约5分鐘后，取下撒一层熟 小麦面粉，放进木箱包装开展隔热保温，令其糕坯材质更为莹润。第二天取下切成片，规定切的薄而匀，每30公分切25片，随切随包裝。

产品质量标准：

形状：片 薄厚匀称，外形方整，包裝密不可分。 颜色：嫩白。 组织：细致、绵软。 口感：甘甜软润。