红豆馅（别称红豆黑米粥、红豆汤或红豆沙红豆糖水）是东亚各国普遍的红豆糖水甜点之一，关键原材料是紅豆和糖，在我国南方地区、日本国、朝鲜韩国、越南地区、琉球、新加坡等地也是有红豆馅。

日文称之为"汁粉（しるこ、Shiruko）"，韩文称之为"??（?粥、Pat-Jug）"，越南语称之为"chè ??u ??"。红豆馅的关键原材料是紅豆，属甜点小吃。紅豆在《本草纲目》中的宣布名字均为"红小豆"，是一种食药同源双用的食物。紅豆具备很高的药用价值和优良的养生保健的功效，紅豆药用价值能够 清热去火、健脾胃益胃、有利排尿消肿、换气除烦，可医治小便不畅、脾虚水肿、脚气症等，从古至今就为大家所关心，李时诊称紅豆为"心之谷"。