在大闸蟹中有很多的蟹肉存有，蟹肉促使大闸蟹的味儿更为美味，因此许多 人喜爱吃蟹，全是看好了大闸蟹的美味味儿。依据完善水平的不一样，大闸蟹也分成阳澄湖大闸蟹和螃蟹。阳澄湖大闸蟹一般全是蒸着吃，而小螃蟹蒸着吃得话，能够 应用的一部分，并沒有是多少就可以腌着吃。爱吃蟹的人千万别错过了螃蟹的腌渍方式。

腌螃蟹的原材料

腌渍螃蟹时需要提前准备新鮮的螃蟹一千克，生抽和花雕酒及其白砂糖和食盐也有米酒与鸡精必须适当提前准备一些，此外姜片还要提前准备一些。

螃蟹的腌渍流程

1、把新鮮的螃蟹用冷水清洗，洗好情况下，当心不必被尖嘴钳夹到，并且不易洗出来的地区，得用毛刷一下干净。