山药冬瓜排骨汤
发布时间：2021-11-18 11:30:16
2. 山药去皮切片后非常容易变黑，可抹少量盐来避免 。
作法二
原材料
净猪排骨500克、淮山药250克、莴笋25克。鸡精、麻椒、白胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适当。
流程
1、将猪排骨切割成5公分的条，放进开水中氽约5分鐘，清洗，控干水份。2、取一炒菜锅，放进冷水、猪排骨、葱、姜、酒、莴笋，用中火烤开，变为文火炖，放进麻椒。
3、将山药皮放进开水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放进淮山药3钟头，待猪排骨酥烂时，拣去葱、姜莴笋，放进盐、鸡精、白胡椒粉就可以。
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