猪肉丸子汤,既以猪肉丸子为关键原材料熬料的汤，一般用生猪肉切碎剁匀以后揉成肉丸子样子再自来水煮开做成，生猪肉一般采用胖瘦间距的五花肉，火锅配菜一般选丝瓜、西红柿等，一般看本人口感而定。

1、生猪肉

1.1、生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸,并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸,能改进缺铁性贫血。

1.2、生猪肉含蛋白丰富多彩,一般在10-20%中间。猪瘦肉比白肉含蛋白多。生猪肉食品含蛋白是蛋白质食物,不但带有的必不可少氮基酸全方位、总数多,并且占比适当,贴近于身体的蛋白,非常容易消化。

1.3、生猪肉中脂肪率均值在10-30%上下,主要是各种各样油酸和甘油三脂。也有小量大豆卵磷脂、胆固醇、三酰甘油及脂溶性黑色素。生猪肉人体脂肪可出示较多的发热量,如100克肥猪肉可出示发热量830大卡。

1.4、生猪肉约带有1%上下碳酸盐,猪瘦肉中较多,非常是内脏器官内成分很丰富多彩。如100克牛肝中含铜为25mg,牛肝菌含5mg。

1.5、生猪肉也有较多的维生素b21、B2、尼克酸等,如生猪肉(胖瘦)每100克含维生素b21 0.53mg、B2 0.12mg、尼克酸4.2mg。内脏器官成分高些,尤其是肝脏,每100克牛肝约含维生素b22 2.11mg,比肌肉中有15-20倍,尼克酸含故为16.2mg,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素b21成分也比肌肉组织中有5-6倍。除此之外肝脏中还带有叶酸片和维生素b21B2及维生素D和D,例如每100克牛肝含维生素D8700标准单位、羊肝为29900标准单位。