丸子炒青菜
发布时间：2021-11-18 11:29:25
当炒菜锅内的油，九分热时(太热了，会毁坏液压油的营养成分)，放进一定量的姜、葱段
直到葱郁的香气出去后，倒进切完的蔬菜，放点盐，火灾快炒1分鐘上下( 蔬菜炒的時间太常，色调会越来越变黑)
放水
当蔬菜有汁液出去时，就添加冷水(不必过多，以略能淹住肉圆的量为好)
煮丸
蔬菜用炒勺推倒锅的一边，将肉圆倒进锅内的水里，不必与蔬菜混在一起(煮的時间不适合太长，以防蔬菜损害营养成分)。
怎样做家常肉丸烧蔬菜(肉圆烩油麦菜)
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