在各种蔬菜中，四季豆是我们较为普遍的一种，价钱也较为划算，关键是四季豆具备丰富多彩的营养成分 ，针对女士们而言拥有 不错的抗氧化性功效，能够合理维持皮肤的潮湿，因此女士们合适多吃。茄子的做法非常简单，可是炒茄子放醋子吗？四季豆一般能够做清炖的，并且无需削皮，也不宜放醋。

1、四季豆要炒多长时间

假如在炒茄子时，加去一点水，五分钟上下就熟透。四季豆受热非常容易空气氧化,色调会发黑而影响美观大方,假如烹饪前放进滚油中稍炸,再与其他原材料同炒,便不易掉色。炒茄子时,添加少量柠檬水,可使四季豆肉质地皮肤变白。炒茄子时,加一点儿醋,可让炒出去的四季豆不黑。

2、吃四季豆要削皮吗

吃四季豆最好是不必削皮,它的使用价值就在皮里边,茄子皮里边带有维生素b2,维生素b2和维他命C是一对非常好的搭挡,我们摄取了充裕的维C,这一维C的新陈代谢全过程中是需要维生素b2的适用的。有研究发现茄子皮防癌特异性最強,其法律效力乃至超出了癌症药物干扰素栓。