煎饼果子是我们饭桌上很普遍的特色美食，煎饼果子在平常的食用方法是十分多的，有的人喜爱煎饼卷菜吃，尤其是卷炒土豆丝或是是朝天椒，吃起來味儿是非常棒的，有的人喜欢吃煎饼卷肉，实际上煎饼果子还能够煎炸着吃，煎炸煎饼果子也是很火爆的特色美食，炸煎饼果子在平常的作法也是比较简单的，下边详细介绍炸煎饼的做法全集。

炸煎饼的做法全集

作法一

加入适量小麦面粉，添加酵母菌一勺子放到碗里用温开水化掉，水慢慢浇在表面，随后把面搓成面糊，揉好以后将面糊放到有温度的锅中发醇2个钟头，待面糊里有出气孔才行。

面发酵结束，取一小碗，放进食用盐和少量食用碱化掉。将食用盐和食用碱混和的水多次添加发醇好的面糊，不必一次性添加，那般，不太好揉面，一次添加一点，渐渐地和面等面消化吸收完水以后，再加下一次。

加满食盐水后的面，能变的很稀软，用力轻轻地一扯，就能拉起好长，这一情况就可以了。用力揪起一团面，放到控制面板上，能够用力摁扁还可以用擀杖擀开。