四季豆和马铃薯全是在我国北方地区常见的蔬菜，可是四季豆与马铃薯能一起吃吗？二种蔬菜水果是能够一起吃的，而且放到一起也是一道很非常好的特色美食，最普遍的作法便是马铃薯茄子炖肉，作法也非常简单，还可依照自身的口感添加适量的朝天椒。马铃薯和四季豆都是有润肠和祛毒的功效，因此常吃对身心健康有益。

四季豆能和马铃薯一起吃吗

四季豆能够和马铃薯一起吃，并且一起烹炒的口味更强，营养成分也略高，能有利于身体对营养成分的消化吸收。

四季豆和马铃薯一起如何吃

1、茄子炖土豆：最先将土豆去皮后切割成滚刀块添加水里侵泡备用;四季豆切割成滚刀块后添加适量的食用盐腌渍五分钟上下备用;朝天椒滚刀块、葱蒜剁碎备用;锅中烧开将葱姜蒜进行爆香后添加控干的马铃薯和四季豆煸炒变松后添加适量的食用盐及冷水火灾烧开30分钟后转到文火慢煮，最终添加适量的味精起锅就可以服用。

2、茄子烧土豆：四季豆清理干净切割成匀称的小块用盐腌渍备用;土豆去皮后切割成匀称的小块清理干净，随后添加锅中炸至五分钟捞起来控干备用;锅中烧开将肉和四季豆添加煸炒，添加葱蒜及冷水焖煮备用;然后将炸好的马铃薯添加煸炒，并添加适量的生抽、香油、味精就可以起锅服用。