家中中买生鸡蛋或鸭蛋时，大多数会一次多几公斤，每日吃一个鸡蛋针对补充人体所需要蛋白是很功效的。可是鸭蛋鸡蛋黄鲜红色能不能吃呢？假如出現这类状况，最好是就千万别吃完，这与产生霉变相关。鸭蛋买的还要搞好储存，天气热一些时要放到电冰箱里冷冻，假如出現掉色或者臭味就不可以再服用了。

营养学家详细介绍鸡蛋黄粘在鸡蛋壳上是不可以再吃的，由于这类蛋因存储時间太长，鸡蛋黄膜由韧减弱，鸡蛋黄紧靠于鸡蛋壳，若部分呈鲜红色还能够吃，但蛋膜紧靠鸡蛋壳没动的，贴皮处呈深黑色，且异味重的，就不适合再食。

鸡蛋怎么储存最好是

1、买回去的生鸡蛋一定要恰当地放到电冰箱里存储。

大伙儿买来生鸡蛋后，一般会立即把生鸡蛋乱放进电冰箱中，可是恰当的储放方式是放情况下要高比例朝上，短头在下，那样可使鸡蛋黄上调后贴在制动气室下边，既可避免微生物菌种入侵鸡蛋黄，也有益于确保蛋品品质。

2、生鸡蛋忌与挥发物物质同运输。