3、羊肉与鲫鱼相冲

因鲫鱼味道甘平,利水中气,除含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁外,也有十几种矿酸碳水化合物及组织胰蛋白酶,与羊肉同食,二者生化反应极其繁杂,二者营养成分作用不一样,可能造成不利身体之物质,故不适合共食,更不适合同烹。

4、鸡脯肉与鲫鱼相冲

因鸡脯肉和鲫鱼中除含蛋白、营养元素外,也有酶和各种各样生物活性物质。鸡脯肉成份繁杂,二者同食会造成繁杂的生化反应,对身体不好。故《饮膳正要》强调:“鸡脯肉不能与鱼汁同食。”

鲫鱼的营养成分和作用

鲫鱼又叫鲤拐子、鲤子,鲫鱼的鱼鳞很大,为十字纹路,是一种日常生活在水塘、湖水、江河泥底的杂食性动物。鲫鱼是鱼类中种类数最多、遍布最广、饲养历史时间最长且生产量最大的淡水鱼。鲫鱼也有吉祥如意之意,如我们熟识的“鲤鱼跳龙门”等俗话。

鲫鱼中带有蛋白、VA、VE、VB等多种营养元素,除此之外还含有钾、钠、磷、钙、碘等矿物质原素。鲫鱼能医治小儿黄疸,对儿童腹泻有非常好的功效。能补充多种营养元素和蛋白,推动消化,增加抵抗力。对胸闷气短、腹胀等病症有一定功效。有益于除去身体的凉气,增强免疫力。能预防动脉硬化、冠心病,还能益寿延年。还有益于产妇下奶。