熬料鱼头汤的情况下，想来大部分人都是挑选草鱼，由于草鱼熬料出去的鲫鱼豆腐汤，不但美味可口，料汁看上去也是十分浓厚的。除开草鱼这一个挑选，实际上鲫鱼还可以熬制成鱼头汤，只不过是在挑选鲫鱼煮汤的情况下，一定要留意避腥，由于鲫鱼的腥味儿要比草鱼大很多。那麼应用鲫鱼和水豆腐一起熬料出去的鲤鱼豆腐汤的作用是如何的?

鲫鱼和水豆腐能一起吃吗

1、鲫鱼和水豆腐能一起吃吗

鲫鱼和水豆腐能一起吃。鲫鱼健脾补血脾、消润胃阴、有利排尿消肿、清热去火之作用,并有减少胆固醇的功效;用鲫鱼可医治口腔溃疡、肝腹水、水乳霜等症,常吃鲫鱼,能够预防高血压、动脉硬化、冠心病,特别适合胖人服用。水豆腐的蛋氨酸成分较少,而鱼类这类碳水化合物成分比较丰富,二者合吃能具有营养成分上的相辅相成功效. 水豆腐是高钙食物(北豆腐含钙量17mg/100克),而鱼类则含有维他命D,能推动身体对钙的消化吸收,充分发挥营养元素的连动功效。

2、鲫鱼和水豆腐一起吃的益处

2.1、鱼和水豆腐中的蛋白全是不彻底的。水豆腐的蛋白欠缺蛋氨酸和磷酸氢钙,这二种成份在鱼类中却比较丰富多彩;鱼类的蛋白苯丙氨酸成分较少,但水豆腐中成分较多。二者配搭可扬长补短。