第二、海龙虾含有多种营养元素。它含有了维他命、油酸等。维他命a、胡罗卜素和碳酸盐成分较为高，而脂肪率不仅低，且多见不饱和脂肪，具备预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。

第三、海龙虾蛋白质含量丰富多彩。海龙虾的肌肉组织较为细，组织蛋白的构造绵软，水份成分较多，因此肉质地鲜嫩，非常容易消化，合适患者、老人和少年儿童服用。

第四、海龙虾矿物原素成分丰富多彩。海龙虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化。