大闸蟹扒好以后，用小麦面粉把大闸蟹裹一下。

火灾出锅，下油，油烧后将切完的蒜头姜、姜、朝天椒倒进油爆，天赋加点酱油，随后将大闸蟹倒进锅中，炒个两三分钟（大闸蟹早已是煮过的了，因此 无需炒好长时间），添加酱油（酱油天赋加点水掺着）、盐、糖，调到文火，等它炒糖色就好了。

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

虾开背，去肠，倒少量米酒和生抽酱油腌渍三十分钟。

腌渍虾时我们来解决蒜头，蒜头剥掉、去表皮，切割成蒜末；出锅加点油，三成热就可以放进三分之二的蒜末，文火煸出香气，略掉色立刻熄火，倒进剩余的三分之一蒜末和少量盐，翻拌。

龙口粉丝泡软，放到菜盘上内搭。