因为我国很多人的自然环境全是出自于陆上，因而导致海货的价钱在销售市场上一直持续上升，好像虾蟹这种广火爆的海鲜产品价钱一样价格昂贵。即便是在家做饭的高手在应对虾蟹的情况下也会不知道怎么办，因为沒有经常的烹制过虾蟹相关的菜肴，导致每一次做虾蟹的情况下单纯性的碰运气，有时出错导致消耗。下边便是一些大龙虾蟹的做法。

油闷大虾的作法

新鮮草虾，剪去须、爪、嘴，以齐整美观大方，通道便捷。

从背部裁开，至尾部，挑去黑条。大枝不必正中间，偏一点为宜，以防毁坏黑条。

清理干净，控净水份预留。葱姜切细（约1:3），小香葱切条。

锅中多下油，烧至约6、7成热，资金投入大龙虾，快速翻过来，发红卡仕达酱即捞起来。