鸡用于煲汤，不但美味可口，并且营养成分比较丰富。一般病人多喝一些老母鸡汤可以加速人体的修复，用鸡煲汤以前一定要先将鸡解决干净，随后再添加适度的调料，例如姜，蒜，枸杞子等。调味品渗入料汁后，仅有料汁完全进味，做出去的老母鸡汤才更美味可口，更强喝，下边来学习培训一整只鸡怎么炖汤?

原材料：

1、 小老母鸡一只

2、 大葱二根，大葱白每段，姜三四片，平菇少量，枸杞子和小大枣各七八粒，川芎两块。

工艺流程：

1、 买回去的鲜鸡，在电冰箱中冷藏1-2小时后取下当然解除冻结至常温下，再刚开始下列工艺流程;