矿物与营养元素

羔羊肉也含一些矿物和营养元素，尤其是锌的优良来源于。实际上，4蛊司羔羊带有33%的锌的每天摄取量。锌适用人体免疫系统，协助伤口修复并保持身心健康的睾酮素水准。羔羊肉也是铁和铜的优良来源于，4蛊司的羔羊肉各自带有12%和7%的强烈推荐日摄入量。铁是生产血细胞所必不可少的，铁欠缺会造成 贫血，贫血的特性是疲惫和血浓度值低。铜是铁新陈代谢的关键营养元素，参加血细胞生成。

除开以上羔羊肉的很多营养成分和作用，此外过多服用羔羊肉也会产生一些负面信息的影响。例如饱和脂肪酸和漂呤的过多摄取对身体并不是好事儿，需要有一定的抑制。

饱和脂肪酸和发热量

悲剧的是，牛肉含有饱和脂肪酸和热量，4蛊司的羔羊肉带有331热量和近10克饱和脂肪酸。在一份2000热量的饮食搭配中，可占你每天饱和脂肪酸摄取量的近三分之二。营养学家警示说，饱和脂肪酸的摄取是心脏病的一个风险源，并可提升血液中胆固醇水准。因为它的热量也很高，因此 常常服用羔羊肉会造成 增加体重。

漂呤