针对不喝酒的人而言，全部的纯粮酒全是一样的，但是针对喜爱酒的人而言，纯粮酒有很多类，假如依照白酒的分类及特性来了解得话，说上一天也不算过。酿酒的公司有很多，在中国知名的便是茅台酒、五粮液这种酒了，下边给大伙儿从生产制造方式、酒精浓度等层面详细介绍下纯粮酒。

一、酒的分类

1、按生产制造方式

(1)粮食酒。粮食酒就是指以新鲜水果、谷类等为原材料，经发醇后过虑或榨取而得的酒。一般都会20度下列，刺激较差，如红酒、葡萄酒、米酒等。

(2)纯粮白酒。纯粮白酒别称烈酒，就是指以新鲜水果、谷类等为原材料先开展发醇，随后将带有乙醇的发酵液开展水蒸气蒸馏而得的酒。纯粮白酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激较强，如白兰地酒、伏特加、我国的各种各样纯粮酒等。

(3)配制酒。配制酒就是指在各种各样粮食酒、纯粮白酒或食用酒精中添加一定总数的新鲜水果、香辛料、中药材等侵泡后，经过虑或水蒸气蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。