(1)纯粮酒。纯粮酒是以谷类为原材料的纯粮白酒，因酒度较高而又被称作“白酒”。其特性是没有颜色全透明、材质纯粹、香醇浓厚、味感丰富多彩。

(2)米酒。米酒是我国生产的传统式酒水，是以檽米、稻米(一般是梗米)、黍米等为原材料的粮食酒，以其酒色调黄亮而而出名。其特性是醇正花香，味感和协，越愈陈愈香 ，营养丰富。

(3)水果酒。水果酒是以新鲜水果、水果汁等为原材料的粮食酒，大多数以果子名字取名，如红酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特性是颜色娇艳欲滴，清香浓厚，香醇醇正，营养丰富。

(4)蜂酒。蜂酒是以制成品酒(以纯粮酒占多数)为原材料添加各种各样名贵中药材侵泡而成的一种配制酒。蜂酒是一种具备较高滋补养生、营养成分和功效与作用的酒精饮料。