凉拌苦瓜的功效与作用
发布时间：2021-11-18 11:17:12
特性:甜酸苦辣鲜，清热去火。
作法四
原材料:茄子，尖朝天椒，蒜，熟食用油，熟生抽，郫县豆瓣酱，盐，鸡精。
作法:
1.把茄子去瓤后切割成小条，在沸水中烫一下入凉白开水浸凉后捞起来，控去水。
2.朝天椒清洗切割成丝，和茄子条放进一起用适当盐翻拌，腌一小会，沥去水，再
在凉白开水中浸一下，捞出来控去水，放到盘里，加适当热锅冷油和生抽，郫县豆瓣酱，盐和小量鸡精翻拌就可以上菜。
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