茄子的味儿十分苦味，可是在夏季的情况下天气热易上火，還是需要吃一些清热解毒去火的食物来调整的，一般茄子在平常除开能够烧菜之外，还能够用于拌凉菜，在做茄子的情况下，能够在上面撒一点点白糖，那样的话会缓解茄子的苦涩味，下边给大伙儿介绍一下茄子拌洋葱的吃法，不但味儿好，营养成分也高。

茄子拌洋葱

常到一家餐馆用餐，由于是熟客，店家基本上了解我的口感，偶一时点餐时，店家依据我的口感极力推荐一道：茄子拌洋葱。

原材料：

茄子、圆葱、盐、白醋、蒜、糟辣椒，老干妈辣椒酱水豆鼓。

作法：