很多人喜爱吃蘑菇类蔬菜水果，也就是一种食用菌菌种，美味可口并且对人体也十分有利，我们普遍的便是菌类、平菇等，自然不仅这种种类，那麼服用菌菇种类_食用菌菌种都有哪些呢？金针蘑是涮火锅时很多人的最喜欢，这也是一种食用菌菌种。此外，白木耳、竹荪、野生灵芝等也一样是食用菌菌种的类型，营养丰富，适当服用对身心健康十分有益。

一、食用菌菌种品种介绍

1、平菇：香菇多糖和香菇嘌呤能提升T体细胞的魅力，可提高身体细胞免疫作用。

2、金针蘑：含有磷酸氢钙和精氨酸，能提高机体抵抗能力，另外金针蘑带有的很多膳食纤维素能够提升肠胃肠蠕动，防止消化道癌症等病症。

3、姬菇：带有抗肿瘤体细胞的硒、多醣体等物质，对肿瘤体细胞有较强的抑制效果，并且也有免疫力特点。

4、黑木耳：含有中铁集团和维生素B12，可预防缺铁性贫血，防止血栓症的产生，另外也有抑止肿瘤细胞生长、预防主动脉粥样硬化和冠心病、具有清胃涤肠的功效。