大鱿鱼中常含的蛋白质含量是十分高的，并且脂肪率是非常低的，大鱿鱼在平常的作法也是有很多的，像鱿鱼干，鱿鱼丝或是是铁板鱿鱼等，在平常全是很受大伙儿钟爱的特色美食，并且很多人平常将大鱿鱼作为是家常小炒，大鱿鱼尽管营养成分高，可是大伙儿在制做大鱿鱼的情况下，常常会碰到鱿鱼炒老的状况，鱿鱼怎么炒青春不老呢?

鱿鱼怎么炒青春不老?

1、火灾快炒

炒鱿鱼一定要火灾快炒，尽量避免鱿鱼在锅里遇热的情况下，不然炒成的大鱿鱼便会出現咬没动的状况。大鱿鱼入锅后，立刻划散，让其匀称遇热。入锅以后的大鱿鱼，迅速油爆，味儿调好以后立刻起锅，不可以耽误。

倘若嫌自身的手和脚慢，何不提早用调味品把大鱿鱼翻拌，那样入锅后，立即火灾迅速煸炒就可以。(新鮮的大鱿鱼本身鲜香气充足，不用加上过多的调料以防遮盖原来的鲜美，仅用盐、米酒和鸡精调料，味儿正宗。)

鱿鱼炒多长时间：绰水后的大鱿鱼油爆2-3分鐘就可以。