米脂特色小吃
发布时间：2021-11-18 11:15:44
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提到陕北的钱钱饭，那在陕北但是众所周知，广为人知。家庭妇女每个人会做，在陕北日常生活过的人也都吃过。钱钱饭是一种白米粥，用黑豆抑制形近铜币，和小米同煮，或配上别的原材料。原是陕北别人粮食危机的一种度荒饭，多和谷糠、秕谷同煮，进而果腹；已经变成杂粮细做的口味饮食搭配。
黑豆经侵泡，膨圆膨胀，放到碾上压一片，形如铜币，因此 老百姓称"钱钱饭"。钱钱饭营养丰富，便于消化吸收，夏有解渴解暑功效，冬有隔热保温散寒作用。
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