大鱿鱼制成的特色美食类型十分多，想来大家都喜欢吃这类食材，大鱿鱼是一种十分珍贵的海鲜产品，不但吃起來味儿非常好，并且营养成分很高，除开含有蛋白以外，还含有钙，磷，铁，锌等丰富多彩的营养元素，常常吃一些大鱿鱼，可以提高人体的造血机能，对治疗贫血很有益处，下边来学习培训大鱿鱼炖白菜的做法。

大鱿鱼炖白菜的做法：

白菜、卤水豆腐、大鱿鱼、姜、大蒜瓣、干红辣椒、香莱。

作法：

1、大鱿鱼去内脏器官，清洗并控干水份，撕下表层一层膜，随便切块状预留；

2、白菜头部手斯一片，菜帮一部分刀切一片预留；